Menù Al Deot

Dalla Cucina...

Antipasti Terra

  • Tagliere di Salumi e Formaggi

    20
    Per 2 Persone
    Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Salame Nostrano Bergamasco, Speck del Trentino, Grana Padano 24 mesi, Blu di Capra caseificio La Via Lattea, Taleggio Caseificio Arrigoni.
    Accompagnati da confetture o sottaceti
  • Tartare di Manzo dell’Al.Deot

    14
    Selezione Piemontese, Capperi, Scalogno, Salsa Worcestershine, Tabasco, Senape e Tuorlo d’uovo pastorizzato.
  • Roastbeef di Manzo

    15
    Albicocche grigliate, fonduta di Pecorino alle more, cavoletti di Bruxel.

Antipasti Mare

  • Tartare del Pescato

    22
  • Carpaccio del Pescato

    20
  • Polpo Grigliato

    16
    Patate schiacciate aromatizzate con olio alle erbe, salsa al Tamarindo e melograno.
  • Carbonaro

    15
    Cotto a bassa temperatura, crema ai peperoni, cipollotto in agrodolce e polvere di rosmarino.

Primi

  • Riso cacio e pepe

    13
    Con lardo croccante e fave di cacao
  • Tagliolino Homade

    15
    Al ragù di crostacei.
  • Ravioli al Parmigiano

    13
    Mantecati al burro aromatizzato ai funghi Shetaky con crema di asparagi verdi e paprika affumicata.
  • Strigolo con pomodorini gialli

    18
    Cime di rapa, burro all’Acciuga del Cantabrico e stracciatella di vaccino.

Secondi

  • food-item

    I nostri secondi

    I nostri secondi di carne scelta rappresentano l'eccellenza culinaria grazie alla selezione accurata di tagli pregiati.
    Ogni boccone offre un'esperienza gastronomica unica, con carne tenera e saporita proveniente da allevamenti di alta qualità.
  • Filetto di manzo – La Prussiana

    24
    Con patate al forno.
  • Tagliata di manzo – La Prussiana

    20
    Spinacino fresco e grana a scaglie.
  • Guancetta di manzo brasata

    18
    Con purea di scorza nera, riduzione di vin brulè e cipolle in agrodolce.
  • Pesce spada alla griglia

    18
    Con erbette saltate.
  • La frittura mista

    17
    Anelli di Calamari, Gamberi, Merluzzo e Gallinella.
  • Pescato del giorno al forno

    19
    Con ratatouille di verdure.
  • Costata

    6,50/hg
    Carne di selezione “Cazzamali”.
  • Fiorentina

    8,00/hg
    Carne di selezione “Cazzamali”.

Hamburger

  • Al Burger

    12
    Pane al Latte, Hamburger, pomodoro, insalata, bacon, cipolla agrodolce, servito con patatine fritte.
  • Al Pork

    13
    Pane al Latte, Pulled Pork, cavolo cappuccio viola brasato all’aceto di mele, salsa BBQ, servito con patatine fritte.
  • Al Poi

    13
    Pane alle patate, pollo croccante, spinacino fresco, pomodoro, salsa yogurt, zucchine grigliate servito con patatine fritte.

Contorni

  • CONTORNI

    4
    Tutti i nostri contorni potete chiederli al personale di sala.

Pizze

  • Regina

    7
    Pomodoro, Fior di Latte, Basilico.
  • Vecchia Napoli

    8
    Pomodoro, Fior di Latte, Olive, Acciughe, Capperi e Origano.
  • 4 Formaggi

    9
    Pomodoro, Fior di Latte, Formaggi misti.
  • Diavola

    9
    Pomodoro, Fior di Latte, Salamino Piccante, Grana a scaglie fuori cottura e origano.
  • Capricciosa

    9
    Pomodoro, Fior di Latte, Acciughe, Prosciutto, olive, Carciofi e Funghi.
  • Prosciutto e Funghi

    9
    Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto e Funghi.
  • Caprese

    10
    Pomodoro, Fior di Latte, Basilico, Salsiccia e patate al forno.
  • Mediterranea

    11
    Pomodoro, Fior di Latte, Tonno, Composta di Cipolla, Olive Taggiasche e basilico.
  • Salsiccia e Patate

    13
    Pomodoro, Fior di Latte, Salsiccia e patate al forno con olive taggiasche e scamorza.
  • La Caravaggio

    17
    Fior di Latte, Guanciale croccante, Fonduta di Pecorino, Scaglie di Tartufo nero e pepe.
  • Nuda e Cruda

    13
    Pomodorini, Bufala a crudo Olive Taggiasche, Culatello e Basilico.
  • Collinare

    12
    Pomodoro, Fior di Latte, Taleggio, Speck, Rucola e Pomodorini.
  • Riviera

    13,50
    Fior di Latte, Mortadella, Stracciatella di bufala, Crema di Pistacchi e Granella di Pistacchi.
  • Praga

    13
    Crema di Asparagi, Cotto di Praga, Burrata, Asparagi Freschi e Basilico.
  • Contadina

    12,50
    Fior di Latte, Vellutata di Carciofi, Scamorza Affumicata, Coppa e Ricotta Salata grattuggiata.
  • Primavera

    13
    Fior di Latte, Crema di Fave, Pancetta e Ricotta Salata.
  • Splendida

    14
    Fior di Latte, Gamberetti, Broccoli, Peperoni, Pomodorini secchi e Scorza d’arancia.
  • Servizio pizzeria disponibile solo alla sera

    Il Prezzo delle aggiunte sulla pizza varia da €1,00 a €2,00
    Mozzarella senza lattosio €3,00
    Impasto Gluten Free € 3,50
    Impasti particolari € 2,00
Il commensale affetto da allergie
o intolleranze è pregato di comunicarlo
al personale di sala

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